Mamma-poesia in dialetto Salentino di Gioacchino Vilei

(Dalla mia raccolta  di poesie in dialetto salentino del 1991)


Mamma
(dedicata  a mia madre)

Poeti,cantanti,scrittori,artisti
tutti hannu scrittu versi insuperabili
pe la mamma.


Iou nu su nienti rispettu a quisti,
ma nu boiu fazzu cattiva ficura
propriu cu signuria,Mamma.


Ce taggiu dire?
tante cose,ma soprattuttu
ca stampi comu lu tou
nun ci ne cchiui.


Sempre disponibile,premurosa,
sicura e curretta cu tutti.

Nu face nienti ca lu Signore
ta date tante sofferenze de ogni tipu:
Signuria si stata sempre cranne e l'hai
superate sempre cu rassegnazione.

Prima de tuttu li fiji toi,poi l'autri
e poi se è statu possibile,hai pinsatu pe Signuria;
ma sta possibilità è rimasta spessu nu sognu.

Mamma moi me manchi tantu a Milanu
ma speru cu tornu quantu prima
a Giurdignanu.


Jou e li fiji toi te dicimu grazie,
Mamma,de quidrhu ca hai fattu pe nui


Gioacchino Vilei

(commento personale)


Mia mamma è stata la persona più importante della mia vita  e mi manca  tanto da quando non c'è più tra noi.

Giurdignanu nosciu(la nostra Giurdignano)-poesia in dialetto salentino di Gioacchino Vilei

GIURDIGNANU NOSCIU
(dedicata a fraima lu Ginu)


Giurdignanu nosciu
nunnè grande,ne bellu
ma caratteristicu e
cu tanti monumenti antichi
e tanti bravi cristiani:
li dolmen,li menhir,
centuporte,la chiesa bizantina
e soprattuttu la
culonna de santu Roccu

Moi s'è puru rimodernatu,
culla trattoria degli amici
e lu locale Nostra signora dei turchi.
Giurdignanu nu tene lu mare
ma d'estate tene tanti turisti
Giurdignanesi ca stannu luntani
e tanti cristiani ca venene in vacanza.


E' caratteristicu per le
sue case bianche,basse,e
famosu poi per le feste patronali:
Santu Roccu,San Giuseppe,
la fera della Madonna del Rosario
e tante autre.
Giurdignanu,sij grande!!!!!

Gioacchino Vilei

(commento personale)
Giurdignano è un piccolo centro ma ricco di storia.Qualcosa l'amministrazione sta valorizzando e spero che continui a farlo.

Lu chierichettu(il chierichetto)-poesia in dialetto salentino di Gioacchino Vilei

LU CHIERICHETTU


Quannu erane vagnoni
più o meno tutti quanti
imu fattu li chierichetti
iou forse cchiui de l'autri
percè su sciutu puru in seminariu.

Comu pariune belli
culla cotta ianca
e comu me piacia quannu
putia fare lu capu chierichettu.


Lu capu chierichettu era quiru
ca purtava l'incensiere.
Iou e l'autri chierichetti
spittaune la duminica percè
lu preite ne tia la mancia.

Poi tutte le vagnone
ne guardaune e viniane nposta
a missa cu ne vitiane.


Dopu la missa,poi,
allu pallone sciucaune e
quarche fiata puru
allu biiardinu.

E moi ?


(commento personale)


Altri tempi quelli del chierichetto.Non c'era l'oratorio come adesso,ma la parrocchia era sempre un punto d'incontro

L'amici mei(i miei amici)-poesia in dialetto salentino di Gioacchino Vilei

L'AMICI MEI


(dedicata al grande amico Donato Accoto)


Naturalmente nu possu
cu ve nominu tutti
ma cu quistu scrittu
oiu cu ve salutu e ringraziu.


Nui meridionali,o comu dicune
a Milanu,nui terroni,simu stati
costretti quasi tutti a
ssire de casa noscia e cusì
nimu persi de vista.

Belli tiempi li nosci
quannu spensierati
ssiune a menzu la chiazza ed
erane li meiu de tutti.


Bastavane cinquecentu lire ppitunu
e allu restu pinsava l'amicu nosciu:
benzina,macchina,pizza,cinema.

Bastava na belvedere o na cinquecentu familiare
cu ne rinnia felici e poi quarche vagnona
alle feste de ballu se truava sempre.

Menzu quintu,na gassosa,do lupini,
quattru chiacchere e cusì passava
la duminica.


A tutti quanti nu salutu sinceru
de namicu sinceru:l'amicu osciu....
u CChinu o comu dicune a Milanu
Gio' o Gion

(commento personale)


Donato è stato e fortunatamente è ancora il mio più caro amico

Utrantu meu (Otranto mia)-poesia in dialetto salentino di Gioacchino Vilei

UTRANTU MEU
(dedicata a fraima lu Pippi)


Utrantu,si statu sempre bellu
e a mie mutu caru,
sia moi sia quannu eru vagnone;
me sentu na cosa ntra lu core
quannu sentu parlare de tie.

La spiaggia preferita
era la punta.
Certe fiate vinia cu lu trainu
oppuru culla vespa ca tannu
sulu patrima tinia a Giurdignanu.

E poi...lu bagnu...anzi
tanti bagni allu mare piccinnu,
antrà li cuti me facia.

A menzatie poi,propriu sulli cuti
mangiavane la pasta sciutta
ca nerene purtata de casa
e puru lu milune.

Comu era bellu
comu me piacia sciucare
cu fraima lu Pippi e culli
amici mei.

Moi,maggiu fattu cranne
nu te visciu comu prima
percè stau luntanu,
tie si divintatu mpurtante
ma pe mie si sempre comu prima.

Utrantu,puru ca nussù de quai,
nulli face nienti:fane finta ca teni
nu fiju de cchiui.


(commento personale)

Otranto mi è sempre piaciuta e adesso è conosciutissima e ha avuto forse uno sviluppo eccessivo.La spiaggia lascia un pò a desiderare

La festa de Santu Roccu(la festa di San Rocco)-poesia in dialetto Salentino di Gioacchino Vilei

(foto dell'amico Claudio Branca)

FESTA DE SANTU ROCCU
(dedicata all'amico Pino Corchia)



E' spicciatu lu tiempu
quannu cu tanta ansia
la festa de Santu Roccu se spittava.


Nu mese prima o forse cchiui
la casa se llattava,
poi allu vestitu se pinsava.
Ci putia,tuttu confezionatu
se lu ccattava,ci nu putia
la stoffa allu mercatu se pijava
e lu mesciu ne la cusia.


Se era pussibile puru
le scarpe nove ne ccattaune;
dipinnia se l'annata era bona
e se no quidre de la uttisciana
culla crema ne pulizaune.


Na simana prima ,la parazione rriava
e nui vagnoni ancontru lu carru sciane.
La festa poi se spittava,
anzi la viscilia
ca le barracche riaune e
versu sira sintivi critare:
Lu Costa osciu,belle e caute le nuscedrhe

La sira la processione se facia
lu Sindacu la stola se mintia
e dopu la funzione e lu Te Deum
la serata antrà la Tunata
cu nu pezzettu,menzu quintu
e na gassosa se spicciava.

La mmane de la festa la banda
lu paese era girare
e puru se facia cautu,
nun c'era nienti de fare.


Poi alla missa cantata
tutti erane scire
ca lu panegiricu erene sintire
de nu predicatore vinutu de luntanu
e guai a idrhu se nu parlava de li miraculi
de Santu Roccu e se nu spicciava la predica
culli benedici....benedici...


Spicciata la missa
subitu a casa sciune a mangiare
la pasta cullu sucu,lu lacciu,lu milune,anzi ddoi miluni:
unu de acqua e unu de pane.


La sira tutti cangiati
cullu vestitu nou
le banne se spittaune:
una de na vanna e una de l'autra
percè s'erene ncuntrare a
menzu la chiazza sunannu la
marcia triunfale.

Poi ncuminciava la serata
e le banne se alternaune
a sunare li pezzi d'opera lirica.

Alla fine culli fochi
la festa se spicciava
e stracchi e strutti a
durmire sciune.


Quista era la festa de Santu Roccu
de tanti anni rretu: E Moi?


(commento personale)


La festa di San Rocco resta sempre la grande festa del paese.Personalmente penso che senza cambiare le tradizioni,in qualche modo bisogna trovare delle soluzioni per cambiare qualcosa

Natale alle fije mei(Natale alle mie figlie)-poesia di Gioacchino Vilei

NATALE

(dedicata alle mie figlie:Annalisa-Silvia-Stefania)


Fije mei,
lu Natale de tanti anni rretu
quannu iou eru piccinnu comu ui
nautra cosa era.
Nove giurni prima de Natale,
la nuvena ncuminciava
e lu papà osciu
la mmane mprima se zava
e poi tuttu nsunnatu
alla chiesa rriava.


Tu scendi dalle stelle
se cantava e
aria de festa se sintia.
Alla scola poi,
la letterina de Natale sescrivia
e la recita e la poesia se mparava.


La notte de Natale,
tutti riuniti nanzi lu cantune
le mengule se cazzaune
e a "chirifì chirifò sciucaune.

Lu girnu de natale
cullu vestitu nou
a missa sciane.
A menzatie
la letterina de Natale sutta
lu piattu de patrima mintia
li sordi spittava
ca li simenti e li lupini
mera ccattare.

Tante belle cose se mangiaune
ma specialmente le pittule
le cartidrhate e li cunfritti cullu mele.
Nun c'erene tutti li regali de moi
ca tiniti ui a Natale
sutta l'albero:sia ca li regali
se faciune alla festa
della befana,sia ca
nun c'erene li sordi de moi.


Quistu era lu Natale
de lu papà osciu,povero ma bellu:
quannu divintati cranni
cuntatulu puru alli fiji osci

Gioacchino Vilei
(Considerazioni personali)
Questo era il mio Natale negli anni 50/60-Adesso è un'altra  cosa vero,ma spero sia altrettanto emozionante

Lu festivalla a Giurdignano(il festival a Giurdignano)-febbraio 1967-poesia in dialetto salentino di Gioacchino Vilei

LU FESTIVALLA
(dedicata all'amico Luigi Bruno)


Quanta fatica,quanta pascenza
per fare lu festivalla a Giurdignanu nosciu.
Propriu nu festivalla
alla grande,cullu complessu
antrà lu trappitu;
si,propriu trappitu
trasformatu in teatru.


Nussù chiacchere,ma è veru
sulu ci ha faticatu
lu po sapire.


Nu mese e forse cchiui
lu trappitu a pulizzare ncuminciamme
e a provare le canzuni
cullu complessu "i pipistrelli"


Poi lu palcu,culli banchi
dell'asilu preparamme,
po tutte le meju tuvaje e
lanzuli de la dote le fimmine
ne pristara.


Era bellu,mutu bellu.
Li cantanti,la giuria,lu presentatore,
lu complessu,la premiazione;propriu comu a Sanremu,
e puru nu picca de invidia e d'emozione
i cantanti tiniane.


E le canzuni ?belle....belle
bandiera gialla-nessuno mi può giudicare-ban bang-la fisarmonica ecc ecc


E lu guadagnu ?Mutu,mutu,
appena pe na pizza antrà lu "ziu Cicciu"


E la soddisfazione?
Tanta...tanta...veramente


Gioacchino Vilei

(considerazioni personali)
Dopo tantissimi anni c'è ancora gente di Giurdignano che ricorda questo avvenimento,ormai diventato storico-Sono contentissimo

Le feste noscie(le nostre feste)-poesia in dialetto salentino di Gioacchino Vilei

Le feste noscie
(dedicata all'amico Salvatore Rizzuni)


Belle erene le feste nosce
chine soprattuttu de masculi
ca le fimmine era difficile
cu viniane tannu.


A casa mia era lu puntu d'incontru
ccattaune l'occorrente
cacciannu tantu a pitunu.

Capudannu era caratteristicu
percè qualche amicu facia sparire
a sjrisa li cunij e poi
mamma Abbondanza li prepararava
culle patate allu tianu.


Famosu poi era divintatu
lu spruzzatore,era n'amicu
ca lu faciune ridere e poi
ne spruzzava tutti culla
ucca china de mieru.


Quannu poi le fimmine
nu viniane alle feste
cu na barzelletta,nu bbhieri de mieru
o de chinottu o rumpinnu bicchieri
se passava lu stessu la serata.

Belle erene le feste nosce
soprattuttu quannu se riuscia
a ballare li lenti o quannu
certi amici viniane a sunare culle chitarre;
nui nsomma ne ccuntinaune de picca.

E moi?

(Commento personale)

Altri tempi....altre emozioni....bastavano pochi soldi per essere felici.
Questa vuole essere una testimonianza di come ci si divertiva negli anni 60 a Giurdignano.
Adesso c'è la discoteca,ma soprattutto gira  la droga.A tutti gli amici dico  di divertirsi in discoteca ma la droga no assolutamente.
Voglio ricordare e salutare anche alcuni amici con i quali ci si divertiva:Donato Accoto-Luigi Bruno-Salvatore Rizzuni-Pino Corchia-Uccio D'Alba-Angiolino De Franciscis-Salvatore Vilei-

Il Natale rimane la festa dei bambini:ecco il mio Natale...da raccontare ai vostri figli e nipoti

Ciao  amiche  ed amici,
ormai Natale  è alle porte.Per me il Natale resta la festa dei bambini.Il mio di Natale,quando ero bambino era  completamente diverso dal Natale di questi anni.Ecco perchè lo ricordo con piacere e anni fà ho composto una poesia dialettale  per le mie figlie in modo che tradizioni,usi,costumi d'un tempo venissero ricordati.Poesia in dialetto Salentino,con la quale descrivo esattamente come si trascorreva il Natale in quegli anni.

Ecco la poesia

NATALE


(dedicata alle mie figlie:Annalisa-Silvia-Stefania)




Fije mei,


lu Natale de tanti anni rretu


quannu iou eru piccinnu comu ui


nautra cosa era.


Nove giurni prima de Natale,


la nuvena ncuminciava


e lu papà osciu


la mmane mprima se zava


e poi tuttu nsunnatu


alla chiesa rriava.


Tu scendi dalle stelle


se cantava e


aria de festa se sintia.






Alla scola poi,


la letterina de Natale sescrivia


e la recita e la poesia se mparava.


La notte de natale,


tutti riuniti nanzi lu cantune


le mengule se cazzaune


e a "chirifì chirifò scicaune.






Lu girnu de natale


cullu vestitu nou


a missa sciane.


A menzatie


la letterina de natale sutta


lu piattu de patrima mintia


li sordi spittava


ca li simenti e li lupini


mera ccattare.






Tante belle cose se mangiaune


ma specialmente le pittule


le cartidrhate e li cunfritti cullu mele.


Nun c'erene tutti li regali de moi


ca tiniti ui a Natale


sutta l'albero:sia ca li regali


se faciune alla festa


della befana,sia ca


nun c'erene li sordi de moi.






Quistu era lu Natale


de lu papà osciu,povero ma bellu:


quannu divintati cranni


cuntatulu puru alli fiji osci



(traduzione)



NATALE


Figlie mie,


il Natale di tanti anni fà,quandoero piccolo come voi, era un'altra cosa.


Nove giorni prima di Natale,incominciava la novena,vostro padre la mattina si alzava presto e arrivava in chiesa assonnato.


Si cantava "tu scendi dalle stelle" e si sentiva aria di festa.


Alla scuola si scriveva la letterina di Natale,si faceva la recita e si impararva una poesia.


La notte di Natale tutta la famiglia era riunita vicino al camino,si schiacciavano i pinoli e si giocava.


Il giorno di Natale,si andava a messa col vestito nuovo.


A mezzogiorno,si metteva la letterina, preparata a scuola, sotto il piatto del papà per fare una sorpresa e si aspettavano i soldini perchè con quelli si comprava i lupini .


Si mangiavano delle ottime pietanze ma soprattutto i dolci tipici del salento:pittule-cartellate e strufoli col miele.


Non c'erano tutti i regali che avete voi adesso sotto l'albero;sia perchè non era usanza farli a Natale ma della festa della befana e soprattutto perchè non si navigava nell'oro.


Questo era il Natale di vostro papà :povero ma bello,.
quando diventerete grandi raccontatelo
ai vostri figli



Avete  capito certamente che non si navigava nell'oro in quegli anni e quanti di voi hanno la mia età hanno anche vissuto quei momenti,ma si era felici e si accontentava  di poco.

Quello che ricordo  ancora adesso con piacere è quel camino acceso e l'odore di quelle pigne,i dolci tipici Natalizi(pittole-cartiddrate-cunfritti) che mia mamma preparava con cura.
Ricordo ancora l'attenzione che si poneva nello scrivere la letterina per il papà,prima in brutta e poi in bella copia, facendo attenzione a non fare errori.
Inoltre si preparava il presepe soprattutto in chiesa e a scuola e  non ricordo in quei tempi d'aver fatto l'albero di Natale.

Mi piacerebbe  amici conoscere i vostri ricordi di quei tempi,ormai passati e che non tornano più.
Un abbraccio a tutti voi.

Gioacchino Vilei

Mustazzoli,cupeta,nucedrhe.....nel Salento

Ciao amiche ed amici,

Nucedrhe,mustazzoli,cupeta......termini  forse a molti sconosciuti...ma non ai Salentini e a quelle persone non più molto giovani come me.

Ogni festa patronale che si rispetti,oltre alla parazione,alla banda,ai fuochi d'artificio,aveva e ha le "barracche"dove si vende la cupeta...i mustazzoli,le nucedhre-

A Giurdignano veniva   "u Costa"-questo era il suo nome e per far avvicinare la gente alla sua "baracca" gridava"viniti,viniti allu Costa osciu,belle e caute le nucedrhe"
Oppure "Stella"  di Martano che vendeva la "cupeta".....avvicinateve gente,ccattati alla zzita la cupeta.
Si,comprate la cupeta alle fidanzate in quanto era usanza  che il fidanzato,ma anche il marito comprasse la cupeta  alla zzita(fidanzata) o alla mujere(moglie).

Ricordi ed  emozioni  d'un tempo passato...che si ripetono...con altri personaggi   !!!!

Un caro saluto a tutti voi
Gioacchino Vilei

L'ape,mezzo di trasporto nel Salento,ancora molto valido

Ciao amici ed amiche,

oggi vi parlo dell'ape......intendo dire del veicolo a tre ruote prodotto dalla Piaggio sin dall'anno 1948,un vero e proprio simbolo italiano unico al mondo.
L'idea mi è nata quest'estate perchè ho visto in giro ancora tantissime "ape"
Penso che anche a voi soprattutto se avete la mia età vi ricordate  questo mezzo,negli anni 60 era piena l'Italia e quindi anche il Salento.
Ma dopo  60 anni  questo mezzo è ancora lì nelle strade del salento,molto usato,molto utile.

Nacque nel 1948, in un'Italia ancora stremata dalla guerra. La carenza di mezzi di trasporto era evidente, ma molti non potevano permettersi l'acquisto di un mezzo a quattro ruote.


Alla Piaggio venne l'idea di costruire un veicolo commerciale su tre ruote: un motofurgone derivato da uno scooter. Il primo modello fu costruito a partire dalla Vespa.


Le prime due serie erano quasi una Vespa a due ruote attaccata ad un rimorchio. In alcuni prospetti di vendita e in taluni mercati venne infatti pubblicizzato come VespaCar o TriVespa. Costava 170.000 lire.


Questo mezzo viene usato ora soprattutto dai contadini per andare in campagna,caricare legna e soprattutto verdure.
Sarà capitato anche a voi di vedere dei venditori ambulanti con l'ape carica di verdura fresca,soprattutto nel Salento.
Ma,l'ape, negli anni 50 veniva uata non solo per la campagna ma anche per spostarsi nei paesi vicini la domenica.
Del resto era uno dei pochi mezzi di trasporto,dopo la bicicletta,la vespa,la lambretta e qualche  macchina che si vedeva in giro.
Insomma,volevo trasmettervi questa mia emozione nel vedere ancora in giro,funzionanti e utili tantissime "ape"

Un caro saluto a tutti voi
Gioacchino Vilei

cappelle votive a Giurdignano e nel salento

Ciao amici ed amiche,

eccomi qui con voi,  dopo le vacanze, per parlarvi di un altro argomento.

Sono stato sempre colpito e quest'anno ancora di più delle cappellette votive nel salento a incominciare dal mio paese,Giurdignano.

Ho parlato con qualche persona per capire che cosa abbia spinto una famiglia a fare una cappelletta nella propria casa o in qualche strada.Le motivazioni sono state diverse,ma tutte conducono alla devozione dei Salentini per la Madonna e per vari Santi,come San Giuseppe,San Luigi,San Rocco,il Cuore di Gesù,Sant'Antonio ecc ecc.

Soprattutto negli anni passati,costruendo una casa,queste persone chiedevano l'aiuto ai Santi sia per la costruzione ma soprattutto perchè la casa venisse preservata da ogni male.Mettendo in questa nicchia un Santo si chiedeva la sua intercessione,il suo aiuto.

Camminando per le strade sia di Giurdignano che dei paesini del Salento si vedono tantissime cappellette votive
Spero nei prossimi anni di riuscire,almeno per Giurdignano, a fare un censimento di tutte queste cappellete votive e soprattutto capire meglio il perchè venivano fatte.

E' pur  vero  che tutta l'italia  è piena di cappellette votive,dal nord  al sud e anche all'estero,
costruite ed  elaborate in maniera diversa da regione  a regione e da nazione a nazione.
Tra le foto alla fine  della pagina,oltre alle cappellette votive del Salento, potete ammirare una cappelletta votiva del nord,esattamente,di un paesino vicino Milano,Inzago- e una foto di una cappelletta votiva del canton Ticino,che mi sono state inviate dagli amici Paolo ed Elda.

Amici,amiche,aspetto da voi qualche post dove mi descrivete le vostre esperienze in materia.

Un caro saluto a tutti voi
Gioacchino Vilei

Salento d'amare per il suo mare,sole,natura,paesaggi,storia,cultura e non solo(cliccate qui per vedere il mio video)

Ciao  amici ed amiche
se siete nel salento,guardate il giornale "il quotidiano di Lecce"-Troverete dove andare per le feste patronali e per le sagre.C'è solo l'imbarazzo della scelta.
Guardate il mio video!!!!!!!
Un caro saluto
Gioacchino Vilei

Riti e tradizioni Pasquali nel Salento-la fiera dell'Addolorata a Maglie(cliccate per vedere l'articolo del prof Emilio Pannarese)

Ciao amici ed amiche,
il venerdì prima della settimana delle Palme  a Maglie si rinnova da anni la fiera dell'Addolorata.Ricordo che era una tradizione molto sentita sia dai Magliesi che dai Comuni vicini.Anche da noi ragazzi che frequentavamo la scuola a Maglie.Ci si riuniva,dopo la scuola,e si andava a fare un giro tutti insieme in fiera.
Il Magliese,prof Emilio Panarese,ha scritto un articolo molto interessante sull'argomento e vi invi a leggerlo.
Un caro saluto a tutti voi.
Gioacchino Vilei

 http://emiliopanarese.altervista.org/home.html

I miei ricordi,da ragazzo,nel Salento, nel periodo Pasquale

Ciao amiche ed amici,
il primo ricordo va a mia nonna che mi faceva la "cuddrura"-un dolce tipico con le uova lesse nel mezzo.
Poi a mia madre che nella domenica delle palme faceva "u panarieddru"(-intersecando le palme con i cioccolatini.Altro ricordo è quello delle uova lesse che si mangiavano a Pasquetta.A dire il vero le uova si raccoglievano prima.Infatti,con il parroco giravo il paese per la benedizione delle case e le famiglie ci davano le uova che il parroco(allora don Francesco)-portava ai laghi alimini dove noi tutti chierichetti ci riunivamo per fare la pasquetta.
Altro ricordo è quello dell'agnello pasquale fatto con pasta di mandorle che la vicina di casa,la Nzina,di solito regalava a mia madre.
Penso che ognuno d voi che legge questo log avrà dei ricordi in merito.Vi sarei grati se voleste inserire dei post.


Un caro saluto a tutti voi
Gioacchino Vilei

Il pane di San Giuseppe e i suoi simboli(cliccate qui per vedere l'articolo del Prof Emilio Panarese(Magliese) sulle tavole di San Giuseppe

Ciao amiche ed amici,
il pane nella tradizione delle tavole di San Giuseppe nel salento è l'elemento portante.
Ad ogni invitato nella tavola che rappresenta il Santo viene data una ciambella di circa cinque chili.
Ogni ciambella ha un simbolo e più esattamente:
la verga fiorita per San Giuseppe
una corona per quello della Madonna
3 roselline,simbolo della Divina Trinità
un bastone per i Santi maschi
un rosario per i Santi donne

Un caro saluto a tutti voi

Gioacchino Vilei

http://spigolaturesalentine.wordpress.com/2010/03/19/san-giuseppe-e-la-tradizione/

San Giuseppe cu te l'aggia ansettu(San Giuseppe gradisca il tuo sacrificio)-Cliccate qui per vedere il mio video su questa tradizione

Ciao amiche ed amici,
il tradizionale rito delle tavole di San Giuseppe nel Salento è un rito prettamente religioso.Per approfondire questo argomento  potete guardare il sito internet del Comune di Giurdignano e se volete potete guardare i miei post  in archivio su questo blog,esattamente nel mese di  marzo 2009-


Se vi trovate nel Salento,non potete  fare a meno di vedere questo rito che affascina.,soprattutto a Giurdignano.(Io ci sarò)


Queste sono alcune preghiere che si recitano in occasione del rito  delle tavole.


A te, o beato Giuseppe, stretti dalla tribolazione, ricorriamo, e fiduciosi invochiamo il tuo patrocinio, dopo quello della tua santissima sposa. Per, quel sacro vincolo di carità, che ti strinse all'Immacolata Vergine Maria, Madre di Dio, e per l'amore paterno che portasti al fanciullo Gesù, riguarda, te ne preghiamo, con occhio benigno la cara eredità che Gesù Cristo acquistò col suo Sangue, e col tuo potere ed aiuto sovvieni ai nostri bisogni. Proteggi, o provvido custode della divina Famiglia, l'eletta prole di Gesù Cristo: allontana da noi, o Padre amatissimo, gli errori e i vizi, che ammorbano il mondo; assistici propizio dal cielo in questa lotta col potere delle tenebre, o nostro fortissimo protettore; e come un tempo salvasti dalla morte la minacciata vita del pargoletto Gesù, così ora difendi la santa Chiesa di Dio dalle ostili insidie e da ogni avversità; e stendi ognora sopra ciascuno di noi il tuo patrocinio, affinché a tuo esempio e mediante il tuo soccorso, possiamo virtuosamente vivere, piamente morire e conseguire l'eterna beatitudine in cielo.






O San Giuseppe, padre putativo di Gesù e sposo purissimo di Maria, che a Nazareth hai conosciuto la dignità e il peso del lavoro, accettandolo in ossequio alla volontà del Padre e per contribuire alla nostra salvezza, aititaci a fare del lavoro quotidiano un mezzo di elevazione; insegnaci a fare del luogo di lavoro una 'Comunità di persone', unita dalla solidarietà e dall'amore; dona a tutti i lavoratori e alle loro famiglie, la salute, la serenità e la fede; fà che i disoccupati trovino presto una dignitosa occupazione e che coloro che hanno onorato il lavoro per una vita intera, possano godere di un lungo e meritato riposo.Te lo chiediamo per Gesù, nostro Redentore, e per Maria, Tua castissima Sposa e nostra carissima Madre. Amen




O S. Giuseppe, mio protettore ed avvocato, a te ricorro, affinché m'implori la grazia, per la quale mi vedi gemere e supplicare davanti a te. E' vero che i presenti dispiaceri e le amarezze che sono forse il giusto castigo dei miei peccati. Riconoscendomi colpevole, dovrò per questo perdere la speranza di essere aiutato dal Signore? "Ah! No!" - mi risponde la tua grande devota Santa Teresa – "No certo, o poveri peccatori. Rivolgetevi in qualunque bisogno, per grave che sia, alla efficace intercessione dei Patriarca S. Giuseppe; andate con vera fede da Lui e resterete certamente esauditi nelle vostre domande". Con tanta fiducia, mi presento, quindi, davanti a Te e imploro misericordia e pietà. Deh!, per quanto puoi, o San Giuseppe prestami soccorso nelle mie tribolazioni. Supplisci alla mia mancanza e, potente come sei, fa che, ottenuta per la tua pia intercessione la grazia che imploro, possa ritornare al tuo altare per renderti l'omaggio della mia riconoscenza




Quest'ultima è una preghiera dialettale in occasione della benedizione delle tavole di San Giuseppe




Preghiera
Oh che giubilo oh che llegrezza
A casa vostra ci avere invitati?
Voi farete una cortesia
a lu gran sposu de Maria.

San Bernardinu ve benedice
Quannu lu patre se ota allu fiju
nessuna grazia li negherà.

Questa cena immacolata
de San Giuseppe fu custodita
e tu patrunu de sta casa
sta diuzione cunserverai.


Quannu simu moribondi
quidri de la terra ne bbandonerannu
Quello santo protettore
ci vien ad aiutare.


Ogni periculu ca tu hai
San Giuseppe chiamerai.

San Giuseppe se parte e vene
dà conforto a quello che tu hai


San Giuseppe sai cche vole:
lu veru affettu,e lu propriu core.






Grazie agli amici Vittorio che ha individuato questa preghiera e a Toni che ricordava qualcosa,e in paricolare alcuni versi che sua nonna Vittoria recitava in occasione delle tavole di San Giuseppe)-


E mi raccomando,quando ricevete il pane,non dite grazie alla persona che ve lo dona  ma "San Giuseppe cu te laggia ansettu"(San Giuseppe gradisca il tuo sacrificio)-Questo richiede la tradizione,questo ci hanno insegnato i nostri genitori e i nostri nonni.

Un caro saluto a tutti voi
Gioacchino Vilei

Alcune ricette tipiche Salentine per Natale

Amiche ed amici Salentini e non,

ecco alcune ricette tipiche Salentine per il periodo di Natale


Le Pittule*

Le pittule ccè ssuntu, me sai tire?
Nnu picca te farina 'nmienzu all'egliu.

Ma lu Natale nnu sse po' sentire
se mancane le pittule é lu megliu.

Le pittule la sira te Natale le frice
Mama e ieu me le rriggettu!

Ssu bbelle caute e nnu me fannu male
puru se quarchetuna bbrucia 'mpiettu!

Le pittule a Natale ssu dde casa, alli
signuri e alli pezzenti.

Li mangianu li ecchi e li carusi...
la uei nna pittulicchia** Mmamminieddhru miu?

TRADUZIONE

Le "pittule" cosa sono, mi sai dire?
Un poco di farina in mezzo all'olio.

Ma il Natale non si può sentire/apprezzare
se mancano le "pittule" che (sono) il meglio.

Le "pittule" la sera di Natale le frigge
mia Madre e io me le mangio (con grande piacere)!

Le "pittule" a Natale sono di casa, sia dei
signori che a (casa) dei villani.

Le mangiano i vecchi e i giovani...
la vuoi una "pittulicchia" Bambinello mio?

* Le "pittule" sono uno dei tanti piatti poveri della
cucina contadina Salentina. Semplice pasta lievitata
e fritta nell'olio di oliva. Sono un piatto tipico del periodo
natalizio (come li "purceddhruzzi"). Diversamente da questi
però possono essere sia un piatto salato che dolce. Dipende
infatti dall'aggiunta del condimento (salati: filetto di baccalà, capperi
e olive, cavolfiori, oppure dolci: girati appena scolati nello
zucchero o in un poco di acqua e miele, ecc.)



Una ricetta Natalizia Salentina dell'amica Lucia D'Alba

STRUFOLI


INGREDIENTI:
- Kg. 1 di fior di farina
- gr. 200 di olio
- gr. 200 di vino bianco
- 1 arancia (la buccia e il succo)
- 1 bustina di lievito per dolci
- miele
- cannella
- pinoli q.b.



PREPARAZIONE:
Si impasta la farina con i diversi ingredienti e si lavora a lungo. Si formano poi dei maccheroni del diametro di un centimetro da cui si ritagliano dei pezzi lunghi non pi� di un paio di centimetri. Si appoggia ogni pezzo di pasta sul retro di una grattugia o, come si faceva anticamente, su un pettine da telaio e si esercita una leggera pressione con il dito per incavarlo e nello stesso tempo decorarlo. I porceddruzzi si friggono in abbondante olio bollente finch� sono cotti e dorati. Si passano poi in una casseruola dove si e' riscaldato il miele e, dopo averli girati e rigirati per qualche minuto perch� si imbevano bene, si adagiano su un piatto da portata, si spolverano di cannella e si coprono di pinoli.



Altra ricetta Salentina tipica di Natale

CARTIDDRATE

INGREDIENTI:
1 kg di farina "00"-un bicchiere d'olio d'oliva-una buccia d'arancia non trattata-50 gr di zucchero-300 ml di succo di arance(spremute fresche)-acqua q.b.-un pizzico di cannella,facoltativo-un pizzico di sale-abbondante olio per friggere(il mio amico consiglia quello di arachidi)-miele mille fiori per glassare le cartiddrate a piacere-50 gr di anicini(zuccherini colorati)

ESECUZIONE
Far sfumare nell'olio ben caldo la buccia d'arancia,disporre la farina a fontana e versarvi sopra l'olio,privandolo della buccia d'arancia.Passare tutta la farina sfregandola tra le mani in modo che si assorba tutto l'olio omogeneamente.A questo punto unire unire lo zucchero,il sale e se gradite la cannella.Far intiepidire il succo delle arance spremute e incominciare ad impastare il tutto,quindi aggiungere un pò d'acqua tiepida per volta ,sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo che si riesca a stendere con il mattarello.A questo punto stendere la pasta in una sfloglia sottile,tagliare delle striscie larghe 5 cm e lunghe circa 50.
Piegarle a metà nel senso della lunghezza e pizzicare i bordi della striscia ogni 3 cm dal lato dei lembi aperti,arrotolare ogni nastro su se stesso unendo nei punti lasciati aperti in precedenza come a formare delle rose.
Friggere le cartiddrate poche alla volta in abbondante olio,fino a completa doratura e farle asciugare su carta assorbente,quindi disporle su un piatto,glassarle con il miele scaldato con un filo d'acqua e spolverarle con gli anicini colorati.
Esiste la variante con il vino cotto speziato al posto del miele(personalmente preferisco quelle col miele).
E' meglio prepararle il giorno prima di servirle.Si conservano bene per due settimane in scatole ermetiche.


L'amico Giuliano Longo ci propone un'altra ricetta Salentina Natalizia

PITTULE

INGREDIENTI
1 kg di farina "oo"-un cucchiaio da pasto raso di sale fino(circa 15-20 gr)-1 panetto di lievito di birra fresco-1 cucchiaiio da the di zucchero-600 ml. di acqua circa-abbondante olio per friggere(il mio amico consiglia quello di arachidi)

ESECUZIONE
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida con lo zucchero e il sale,unirvi la farina sino ad ottenere un impasto morbido.Lasciar lievitare l'impasto per circa due ore al caldo.
Adesso attenzione !!!!
Rimescolare un pò l'impasto,prendere una quantità d'impasto che stia in una mano,stringerlo e far fuori uscire tra il pollice e l'indice una pallina,che vi aiuterete a staccare con l'ausilio di un cucchiaio,immergendola subito nell'olio ben caldo.Cuocetene un pò la volta fino a completa doratura,mescolandole in continuazione.
Si dovrebbero ottenere delle frittelline più o meno tonde,che si fanno asciugare su carta assorbente e si servono subito ben calde.
Volendo si possono arricchire con olive nere,cavolfiori,capperi,ma le più buone secondo Giuliano sono quelle semplici che faceva sua nonna.



Altra ricetta tipica Salentina è quella relativa al pesce con pasta di mandorla(a Pasqua si prepara l'agnello con lo stesso procedimento)

Ingredienti:



kg. 1 di mandorle


gr. 800 di zucchero


una bustina di vaniglia


un po' di marmellata di pere.






Preparazione


Sgusciare e privare della pellicina le mandorle (basta immergerle per pochi minuti in acqua bollente). Macinarle insieme allo zucchero, metterle in una pentola e cuocere a fuoco bassissimo sempre rimestando con un cucchiaio di legno.


Quando la "pasta" si staccherà dal fondo della pentola è pronta. Unire la vaniglia e continuare a mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando diventerà tiepida. Rivestire la forma di gesso con pellicola trasparente, sistemare la pasta di mandorla dello spessore desiderato, mettere uno strato di marmellata di pere, coprire con la rimanente pasta. Togliere dallo stampo, adagiare su un vassoio di cartone e decorare con confettini argentati e cioccolatini ricoperti di stagnola colorata.

Un abbraccio
Gioacchino Vilei

Cosa scrivono poeti,persone comuni, sulla terra nobile del Salento(cliccate qui per vedere il video)

Il Salento è una terra di miraggi, ventosa; è fantastico, è pieno di dolcezza;
resta nel mio ricordo più come un viaggio immaginario che come un viaggio vero. »
(Guido Piovene - Viaggio in Italia)




Qui le mie giornate sono piene,tranquille,


e s’allungano come niente in nottate serene


Il cielo è sempre chiaro in questo posto,


ha una luminosità persino ammiccante,


le stelle sono vicinissime, l’aria è profumata,


è tremenda complice,un’amante


inafferrabile,di questo mare che,da sempre,


insegue sempre se stesso. (Antonio L.Verri)






E qui,se mai verrai,l’estate


quietamente si sfanno obelischi


e cattedrali come sortilegi


consumano in esilii avventurosi.


Prossimi alle scogliere noi


Parleremo del Sud,dell’Europa,


dell’uggia e del campo di tabacco


che avanza in bilico tra noi e il mondo.


(Vittorio Fiore)


Meridionalità,
stella polare,
aratro abbandonato,oliva nera,
rosario appeso a un chiodo
d’oltremare,
alte foglie di tabacco
e Barocco,barocco d’angeli
per nascondere il pianto
silenzioso dei Morti-di-scirocco
fra il manto di pietra.

(Ercole Ugo D’Andrea)




Il Capo di Leuca (Nunzio Stasi)


Nel mare è disteso il nostro Capo


scheletro antico dal sole bruciato,


propaggine ultima dello Stivale


che qui finisce in dolce crinale.


E' pure una zona molto ventosa,


anche per questo alquanto famosa,


spesso il naviglio non può avanzare,


nella sua rada si va ad ancorare.


Questa terra che è di frontiera


a tutti mostra la bella riviera,


è un ponte ideale verso l'Oriente


di popoli che sono a levante e ponente.


Qui abbiamo spesso un caldo infernale


però il nostro mare ce lo fa sopportare,


d'estate la sera è una medicina


l'aria rinfresca con la brezza marina.


L'inverno è mite come in primavera


sempre magica e strana è l'atmosfera,


numerosi gabbiani volteggiano a sera


perlustrano il mare e la bianca scogliera.


La brulla campagna ha tanti profumi


tutti diversi e mai molto comuni,


è indescrivibile della terra l'odore


mentre rosso sanguigno è il suo colore.


La gente che l'abita è un po' permalosa,


dal cuore grande e assai generosa,


l'ospitalità di qui è proverbiale


nessuno, su questo, appunti può fare.


Vagando per campagne, borghi e paesi


continuamente si rimane sorpresi


da ulivi antichi e nobili ruderi,


pajare, menhir, muretti e tratturi.


Chi è nato qui è fiero e orgoglioso


di vivere in quest'angolo meraviglioso,


è il Capo di Leuca in fondo al Salento


la più bella stella del firmamento.


MARE DE SALENTU/( di Lina Falco)


Quandu lu visciu na favula mi pare/

stu caru stozzu de mare./

E nu suntu cchiui miraggi,/

la visciu l'acqua ddumata de raggi,/

la sentu ddrha rara 'ndore/

comu lu mele 'rrivare allu core,/

chinu de forte sentimentu/

pe' stu beddrhu mare de Salento./

Pare ca m'ave fattu na mmacaria:/

lu quardu e svanisce la smani...a ca tenia./

Na lacrima mi scinde/

cu ll'onda se cunfonde./

Lu pensieru tace./

Iu piju pace./